、相信咱们小时候都吃过街上卖的8元一斤或者10元一斤擢爻充种的脆皮鸡蛋糕吧。 一口咬一下去，噎人又充实那感觉咱都体杼鲴奶袒验过哈 配方来自薛妃娟老师，零失败的，大家可以试做一下该文章来自豆果美食达人作者尘尘mama
食材
全蛋110克
蛋黄14克
玉米油21克
细砂糖64克
低粉64克
芝麻适量
夹馅红豆，葡萄干，蔓越莓干
步骤
1、薛妃娟老师的书
2、全蛋110克（大概2个左右），蛋黄14克
3、白糖64克，也可以用60克
4、食用油21克
5、低粉64克
6、材料都称好，准备好模具，放入纸托
7、鸡蛋和白糖打发
8、烤箱提前160℃预热，鸡蛋打到发白，变浓稠，用打蛋器的头画8子不消失，就好啦
9、过筛好的低粉，分3次加入打发好的鸡蛋中， 每次都用翻拌手法，拌匀再加入下一次
10、翻拌
11、取一小部分面糊与称好的油混合均匀
12、再把与油混合好的面糊倒回剩余面糊中
13、倒入模具，8分满就好。
14、夹馅的面糊就倒一半，放入红豆，再倒上一些面糊，盖住，也是8分满就好
15、撒上白芝麻， 一不小心倒多了，大家别学我哈，8分满就可以了
16、放入预热好的烤箱，155℃左右烤15-18分钟，表面上色就烤好啦
17、烤好啦
18、仔细观察会发现本来在中间的红豆，都沉到底部踮碚牢邗了。 而且因为我拍照片，时间久了。就面糊有些消泡了，都不细腻了。大家做的时候要提前准备好材料，每一步都别停留太久哈
