鱼籽如果加工得当，会有一种吃蟹黄的感觉，所以才有人俗称它赛迫翼勰祓螃蟹，今天小编就分享一道鱼籽炒鸡蛋的做法，很好吃哦。
食材
鱼籽200克
鸡蛋7个
青尖椒2根
盐适量
辣椒酱适量
味精微量
方法/步骤
1、鱼籽的表皮去掉，可以减轻腥味，轻微焯水能更紧致有弹性。
2、放入适量盐，鸡精，辣椒圈
3、放入辣椒酱，打入七个鸡蛋，鸡蛋自己看着打，大的太多的话，会减轻鱼籽的味道，尽量别放太多。
4、搅拌均匀，尽量没有大块的鱼籽。
5、起锅烧油，油热倒入鱼籽鸡蛋，开炒。
6、炒熟变色，打散盛出来，一盘完美的鱼籽炒鸡蛋就完成啦。配上米饭，真的炒鸡完美，口感很好