很多人都说自己做出来的水煮花生不脆不入味儿,没有外声矜檠鹣面卖的好吃,其实看似简单的小菜点,但其实也需要积累一些经验,需要懂得一些小技巧,怎么曦鲴缬偎煮花生米才白白胖胖,脆爽可口,你需要掌握以下的几个小技巧,下面我们一起来学习吧!
食材
新鲜花生1斤
葱适量
姜适量
盐适量
五香粉适量
八角2颗
桂皮2块
花椒1把
方法/步骤
1、新鲜花生1斤,这是我们家自己种的花忭孚鲟苎生,颗粒比较饱满,加水泡上2个小时,泡过的花生除了更容易入味儿以外,吃起来还会有脆脆的口感
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的,水分更足
3、接着我们再来切点葱段和姜片
4、我们先把花生米倒入砂锅中,然后加入清水,水量沫过花生就可以
5、现螅岔出礤在来调味儿:2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒,姜片和葱段也都加进来,盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟
6、煮好的花生先不急着倒卤水,我们可以将它泡上2个小时帮助入味
7、再捞出来就非常入味儿了,我们的水煮花生就做好了,做法简单又好吃
8、口感咸香脆爽,用来当作小零食、下酒菜、小洽辩僮榀咸菜都超级好吃,而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收,秋季养生可以多吃一些哦!