、红萝卜搭配芹菜炒着吃，营养健康又好吃。鋈守踬痊是一道快手菜，也是维生素含量很高的菜，价廉物美。 红萝卜含丰富的维生素A，增强人体免疫力，有抗癌作用，对防治高血压有一定效果。吃红萝卜不矮璁咬约宜沾醋，因醋会破坏胡萝卜素，不宜生食，最好油炒肉炖，利于吸收。 芹菜茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。
食材
红萝卜1个
芹菜300克
姜10克
葱白10克
八角2瓣
盐4克
鸡粉1克
花生油20毫升
步骤/方法
1、红萝卜洗净削去皮，切成条。姜切成末，葱切粒。
2、芹菜斜着切段，叶子留下做馅用。
3、起锅，加入油和八角小火煸香。
4、下入红萝卜和姜翻炒匀，加入20毫升水焖一下。
5、焖制无水时加入芹菜和葱翻炒匀，加入盐和鸡粉翻炒匀，再加入20毫升水稀释盐和鸡粉。
6、炒好的菜。
7、装盘的菜。
