如何制作醋溜面筋

醋溜面筋是一道色香味俱全擢爻充种的名肴，属于浙菜系。松脆，柔绵，酸甜入味，色泽黄亮。其做法非常简单，在家就能做，喜欢吃的可以自已做哦。

食材

面筋500克

蒜叶少许

豆油适量

生抽适量

老抽适量

水1碗

料酒适量

姜适量

鸡精适量

辣椒适量

白醋适量

方法/步骤

1、面筋切厚片，冲洗沥水。

2、油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下。

3、倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色。

4、倒入一碗水煮开。

5、放少许盐，鸡精，多点的醋调味。

6、煮至汤汁快要收干，放蒜叶拌匀即可出锅。