青金桔柠檬酱的做法

沁凉特饮-金桔乌龙茶秘制甜品分享给大家

食材

青金桔1500克

青柠檬半个

黄柠檬1个

糖600克

盐2克

方法/步骤

1、青金桔洗净去皮去籽对切开

2、青柠檬和黄柠檬去籽可以不去皮切成小薄片

3、把糖撒进去拌匀

4、可以熬制了，不用腌制啦，因为青金桔含水量较草莓的含水量少很多

5、还是要取一个平底不纵诞礻蠊粘锅，把青金桔倒入锅中，全程调最小火力，同样熬的时候要特别注意，就是一开始刚刚熬开的时候，泡沫比较多要注意不要溢锅，等熬煮一会水份蒸发掉一些了，就不用担心溢锅的问题啦！

6、同样到汤汁收的差不多时也要画陲奴颁注意，要不停的用铲子搅拌，避免因为酱汁粘稠而粘锅底，至于酱汁要熬到什么样的粘稠度为好呢？我喜欢不是特别粘稠的状态，只要酱汁颜色变成半透明且颜色变深，提起脉幂髑扦铲子会有壁挂，这些都跟做草莓酱是一样的，在此不再赘述。