今天带来的是自制樱桃酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
去核樱桃肉1200克
白砂糖50克
柠檬汁几滴
方法/步骤
1、樱桃先用清水泡一会儿多洗几次，然后再去蒂，去蒂后再用清水捞一下。
2、去核，开始用手掰开再用刀切，太累，就直接用刀切小丁了喜欢肉大的切大点，个人觉得不用太大，有酱的感觉
3、全部切好，切了快一个小时
4、倒入白糖拌匀
5、拌匀后放入冰箱冷藏8—10个小时，不要再久了，那样出水太多了
6、砂糖几乎化了开始出水分了
7、冷藏10个小时以后，已经出很多水分了，这时候刚刚好，熬煮时不需加入一滴水了。中火边熬煮边搅拌。
8、熬煮开锅后转小火仍需不停搅拌，并加入几滴柠檬汁。
9、用勺子舀出倒入舀出倒入几次，看自己喜欢的浓稠度关火即可。
10、这是我熬煮完的。
11、趁热分装入煮过的小瓶子。
12、随时打开一瓶开吃
13、成品
14、孩子很喜欢吃
