板栗素有“干果之王”的美称，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。板栗入菜不不仅味道香美，而且具有良好的食疗功效。但是，给新鲜的板栗剥皮却让很多朋友头痛。
方法/步骤
1、方法一： 烧开一锅水，放入栗子煮3～5分钟。然后将板栗捞出，放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗，皮轻轻一剥就下来了，非常简单，不信你就试试吧。
2、方法二： 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3、方法三： 栗子洗净后用刀在外壳上切一个口子，放入清水中并加入1汤匙盐，大火烧开后再煮3到5分钟，关火。放至不烫手的时候，捞一个剥一个，不要一下子合部捞出来。
4、方法四： 先在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个询骆帘呦带盖的玻璃碗中，再倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。然后，捞一个剥一个板栗，经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离，剥出的板栗也比较完整。