豆腐渣因为好吃而深受人们的喜爱，但很多人苦于不知道做法，下面就让我们一起来看一下它的做法吧。
食材
豆渣50克
豆渣30克
面粉120克
小葱适量
红椒适量
豆瓣酱15克
盐少许
豆浆150毫升
净水100毫升
胡萝卜半根
芹菜半根
鸡蛋1颗
盐少许
白胡椒粉少许
方法/步骤
1、辣炒豆渣：用盐将豆渣抓匀，抓散。
2、热锅下麻油，爆香小葱红椒碎，边下豆渣边翻炒并加水。
3、加豆瓣酱炒匀即可。
4、豆渣饼：面粉加盐加豆渣胡萝卜碎芹菜碎倒入净水和熟豆浆。
5、搅匀制成面糊加鸡蛋白胡椒粉拌匀。
6、锅底刷油倒面糊煎至凝固翻面。
7、两面金黄即可食用。
