美味简单的烹饪大海螺水貔藻疽,将海螺清洗干净,加入葱姜等调料,直接放入水中煮是最好的选择。水煮海螺肉质鲜嫩,味道鲜美,可以最坂桎搦矍大程度保留食物原本的鲜味。
具体做法如下:
首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里,记住一定要买活的海螺。
把海螺先用清水冲洗一下海螺表面上的细沙。
把冲洗干净的海螺,放入锅中,倒入适量的清水,清水要漫过海螺哟。
放入切段的葱和姜片,料酒和食盐适量。
盖上锅盖大火烧开后,立马转小火慢慢煮15分钟后,关火焖5分钟即可。
注意事项:
没有海水的,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以滴几滴香油在水里面;
开水下锅,严格掌握时间出锅,不可久煮,否则口感老而且肉螺肉易断。