今天带来的是烤羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊肉500克
孜然粉10克（个人口味酌情增减）
孜然粒碾碎10克（个人口味酌情增减）
黑胡椒粉1小勺
辣椒粉20克（个人口味酌情增减）
盐少许
料酒少许
生粉一勺
蚝油少许
洋葱半颗
姜片3-4片
罗勒粉（可不放10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
方法/步骤
1、羊排洗净，泡水一会儿去血
2、吨易坌荐切成块，放入生粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒、蚝油、姜片、罗勒粉、一些孜然粉腌制两小时；拿一锡纸盒，或用锡纸捏起四角成盒状，铺一层切好的洋徇屹谀聃葱，在上面摆放羊肉块。如果用锡纸盒可以一层洋葱一层肉放两层。
3、裼沙钔炯上面再盖一张锡纸，烤箱预热200度烤第一次，30分钟；取出倒出汁水，继续烤30分钟，再倒出汁水。
4、腩柽鬣盛用擀面杖碾碎少量孜然粒，加入孜然粉，辣椒粉、盐混合备用。锡纸铺烤盘上，羊肉放烤架上，均匀撒上调料，烤5-8分钟。
5、翻面，撒调料，再烤5-8分钟。
6、锡纸盒中的熟洋葱放入盘中铺底，将外焦里嫩的羊肉装盘
