向日葵俗称葵花、葵花籽、日头花、太阳丐蘑哿要花，为菊科一年生草本植物，原产美国西部，系Helianthus属鲂番黟谊67种中之一种，包括有野生种、杂草种及栽培种三种。向日葵此名乃直接取自它的署名Helianthus，希腊语helios意为太阳，anthos意为花换，那么应该如何种植向日葵呢？
一：播种
1、播种期：水旱田利用调整后续计划所规定之休耕期间播种方法：分整地与不整地二种方式
2、整地栽培：可採用撒播、条播或畦播，于播种适期前整地，将种子均匀撒播田间后，再用回转犁耕耘覆土，覆土最适深度3公分，不可超过6公分，或直接利用播种机条播或畦播。向日葵因有朝东之习性，采用东西向条、畦播，开花时排列、方向整齐美观
3、不整地栽培：裡作栽培可采用此方式，即二期作水稻收割前一日将种子均匀撒播於田间，翌日收割水稻同时，利用收割机及收割机所细切之稻草镇压及覆盖种子。注意土壤需保持湿润，稻草铺撒均匀及防止种子被鸟害，以提高种子出土率。
4、种量及栽植密度：以每公顷种植17～27万株即可，采行撒播方式每公顷种子用量12～15公斤，若采机械条播或二行畦播方式，行株距60×10公分或75×5公分，每公顷种子用量则只需8～12公斤
二：施肥
1、向日葵为菊科一年生作物，必须酌施肥料才能生长良好
2、施肥量：每公顷硫酸錏350～450公斤、过磷酸钙350公斤、氯化钾100～150公斤
3、施肥方法：分二次施肥，硫酸錏及氯化钾的半量，过磷酸钙全量作基羿戌被卩肥施用，其餘硫酸錏及氯化钾半量于花蕾形成初期作追建敦汗侑肥施用。不整地栽培则分别于播种后20～30天及40～50天分二次作追肥施用。撒播撒施、条畦播条施，惟均应在叶面干燥后施用，避免肥料附著于叶面，形成肥伤
三：灌排水
1、向日葵虽然抗旱，但為增加鲜草产量，景观美好，仍应注意灌排水，即如遇干旱应於花蕾形成初期及开花始期实施二次灌溉，以促进生长，採用撒播或条播时应每隔10公尺留一排水沟，以利排水
四：除草
1、向日葵幼苗期生长缓慢，為避免杂草妨碍堤寇辔钒其生育及后作杂草量增加控制困难，应于萌前施用杀草剂除草。于播种覆土后种子萌芽前，施用34％施得圃乳剂180斡酽嗫旆～200倍(阔叶草)混合87.3％金除豪(左旋莫多草)400～500倍(针叶草)除草
五：虫害防治
1、为避免害虫繁衍密度增加而危害其他作物，景观绿肥用向日葵栽培亦应作适度的虫害防治，主要害虫有切根虫及玉米穗夜蛾
2、其防治方法为：切根虫：施用基肥时混合3％加保扶粒剂每公顷50公斤，然后整地，以防治切根虫為害幼苗
