鱼下巴兼具着鱼的美味而且其没有鱼刺，制作简便，非常适合作为逛罹为垴家庭常备菜，而且不用费心的给孩子挑鱼刺。下面笔者分享一下自己制作鱼下巴的过程，希望对各位有所帮助！
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食材
鱼下巴200g
白菜适量
粉丝适量
洋葱适量
蒸鱼豉油适量
花椒适量
大料适量
姜适量
方法/步骤
1、首先我们要把鱼下巴的鱼鳞挂掉，并且将鱼下巴上的鱼鳍减掉
2、将洋葱切成片、白菜切成段（大段）、姜切成丝、粉丝切成段
3、将鱼下巴放在盘子的最底部，然后撒入花椒、大料、姜丝等
4、将白菜放于鱼下巴上，最上层放置粉丝。
5、根据个人口味在最上层淋撒适量的蒸鱼豉油
6、将处理好的鱼下巴放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右即可出锅
