青椒又名柿子椒、大椒、灯笼椒、甜椒等等。营养丰富，有一些食疗的作用，价位低廉。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1、青椒与土豆适宜搭配食用，青椒富含多种维生素，土豆健脾补气、镇定神经，二者同食营养互补，功效加倍。
2、青椒与鱼适宜搭配食用，青椒属于碱性，鱼肉为酸性，二者搭配可起到酸碱平衡的作用。
3、青椒与南瓜不宜搭配食用，二者所含物质相克。南瓜中的分解酶会破坏青椒中的维生素c。
4、适宜食用青椒人群：肥胖者。青椒能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
5、不宜食用青椒人群：阴虚火旺者。青椒属于温性，有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
6、生食咀嚼青椒有治疗口腔溃疡的作用。
