赤小豆薏米汤是《本草纲目》推荐的祛湿良方，但真正了解这道祛湿汤正确做法的人屈指可数，许多人抱怨赤小豆薏米汤纯属骗人，居然越喝湿气越重了！如何才能轻松做出真正能祛除体内湿气的赤小豆薏米汤呢？
食材
茯苓10g
淮山10g
芡实（或薏米）10g
莲子10g
清水3碗
食材介绍（很重要，能不能祛湿的关键）
1、赤小豆薏米汤在《本草纲目》中其实叫做芡实薏仁粥，原方推荐的做法是这样的：先将薏米仁用小火炒至微黄，然后取薏米仁、芡实和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天时间（或者用热水浸泡2小时左右），洗净后加水煮1小时左右即可。
2、先来说说“芡”芡实虽然是健脾的圣品，但它却是赤小豆铂夜殁荔薏米汤发挥祛湿功效不可缺少的功臣。脾主水谷运化，很多人体内湿气较重的原因就是脾敦饪测怙虚，是脾不能及时将体内多余的水分运化出去，而湿气过重反过来又会伤脾。所以，只有脾的运化功能强了，体内的湿气才能及时祛除，赤小豆薏米汤才能达到事半功倍的祛湿效果。否则，盲目服用赤小豆薏米汤反而可能让湿气症状更重。
3、再来说说“薏米”薏米既能健脾也能祛湿，还有淡斑作用，但是它的寒性较重，如果直接煮汤食用则会伤丸貊呀稆脾。咱们前面说了，脾主水谷运化，脾洫币橥郊伤了还怎么祛湿呢。此外，薏米的寒性对体质偏寒的人来说也是一种伤害，体质不偏寒的人长期食用也不利于健康。经过炒制的薏米则大大减轻了寒性，用这种薏米做的赤小豆薏米汤更温和，适合更多人服用，长期服用对身体也没有什么伤害。
4、误将红豆当作赤小豆，这也是大家做赤小豆薏米汤最容易犯的错误。平常咱们所说的红豆，是指用来做豆沙馅或煮饭吃的那种红豆，是圆粒的，这种红豆虽然也有祛湿的功效，但它的祛湿功效比赤小豆要差得远了。赤小豆是扁长粒的，它才是真正的祛湿佳品。
5、总结下制作赤小豆薏米汤的关键要点：芡实必不可少，薏米必须经过炒制减轻寒性，别把红豆误认为是赤小豆。
6、脾虚的朋友可以经常用淮山、茯苓粑颇岔鲷、炒扁豆或陈皮等健运脾胃食材煲汤，脾气虚的还可以加上黄芪或党参。另外，缴赉丝别若加入砂仁等芳香醒脾的药材，更能达到活跃脾胃运化的作用，这样祛湿才能事半功倍。脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，还需健脾。
祛湿、提高免疫力的四神汤怎么做
1、四神汤用芡实、莲子、淮山恽但炎杰和茯苓煮制而成，有提高免疫力的作用。由于这四种药材煮出来的汤水比较涩口，所以最初是用来和猪肚一起煲制的，后人则喜欢加猪肉与猪骨之类的，改善其口感。但我更崇尚就像煮蒗钰妒蟥中药一样煮四神汤，什么都不加，煮出来的汤水就当药茶饮用。
2、莲子去心，然后将准备好的所有药材洗净，放入砂锅，加入清水3碗，浸泡一个小时。
3、整锅大火烧开后，转小火煮半个小时。滤出茶汤饮用即可
4、四神汤可以一次多煮些，全家人一起喝。剩下的药材不要扔掉，可放进一个广口的保温杯，带到办公室，加开水浸泡，作为工作的饮用水，一点也不会造成浪费。
