怎样炸出松软面鱼

怎么炸出松软面鱼

食材

面粉300g

鸡蛋3个

白糖40g

奶粉15g

酵母2g

油5g

方法/步骤

1、向盆中打入鸡蛋，然后加入奶粉、白糖、酵母搅拌均匀

2、搅拌至酵母粉差不多化开后，倒入面粉

3、用筷子搅拌均匀成软粘的面团

4、面团表面抹一层油，放温暖处开始发酵

5、然后发酵至2倍大，像图中的样子即可

6、双手抹一点油，然后揪下一小块面团，摁扁，再抻大一点

7、热锅将油加热，依次将面团放入油锅炸

8、小火炸，边炸边翻面，不要糊掉，炸至两面微黄即可捞出沥油，然后装盘