芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，饭店里可以吃咦筋庑檗到的。不过我还是感觉自己做的更好吃，物美价廉，货真价实，营养又美味。茸葳郝冗菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，春天的味道，爽口菜哦！
食材
菠菜400克
芝麻酱半碗
香油适量
盐适量
大蒜半头
生抽适量
白芝麻适量
步骤/方法
1、芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2、蒜切碎
3、菠菜洗净
4、水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5、挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6、加入大蒜碎、少许盐、香油
7、拌匀
8、先将芝麻酱码在盘里
9、取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
10、9.放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱
11、撒上芝麻，用小香菜叶点缀下OK啦！
