营养美味的馒头油炸肉丸子

食材

猪肉1000克

牛肉500克

红薯粉1000克

鸡蛋2个

姜适量

蒜适量

花椒粉适量

老抽适量

盐适量

水刚刚没过红薯粉为宜

方法/步骤

1、两斤红薯粉，加冷水浸泡3小时。

2、加些姜和大蒜。搅拌或切碎。

3、将三斤肉和姜蒜末加入盆中。

4、加适量盐。（我加的有点多了）

5、加适量的老酱油，或不加。

6、加入胡椒粉（或十三种香料）。

7、加两个鸡蛋。

8、一个方向搅拌所有食材，可配合捶打，此过程越长，丸子越有嚼劲。

9、油锅加油，油六七成热时挤入丸子，油炸五分钟捞出即可。