鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心桤茴山饷脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏晾软粪削病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。这道菜是我们这里最爱吃的菜，小孩喜欢甜酸味，喝酒人喜欢当下酒菜。
食材
鲫鱼1斤
葱2根
蒜3个
姜2片
油300克
白糖2勺
醋1勺
水50毫升
生抽1勺
步骤/方法
1、买小鲫鱼打整干净
2、锅中倒油放入鱼小火慢慢炸到两面金色捞出
3、把葱姜蒜切沫
4、碗中放白糖倒入开水一点化开放生抽一勺醋一勺
5、调好的汁
6、锅中炸了鱼留一点油放姜蒜沫爆香
7、倒入炸好的鲫鱼翻炒加人调好汁煮2分钟煮时把鱼翻面让汁煮到鱼里入味
8、收汁关火装盘撒点葱
