椒盐酥的制作

 时间:2024-10-29 02:32:33

做过花生酥核桃酥坚果酥然后就想尝试一下椒盐酥,我已经试撰颧幌汪验过很多次了,这已经是超级低糖,低油版本了,所以不油,对于喜欢甜食的来说不够甜,但是相对来说比较健康啦。😁

椒盐酥的制作

食材

食用油(玉米油)100克

鸡蛋液(全蛋液)24克

白糖50克(最少40

中筋面粉(低筋面粉)200克

盐1克

食用小苏打2克

无铝泡打粉4克

花椒粉2克

方法/步骤

1、首先鸡蛋食用油白糖混合搅拌(这里是两杯的量,所以鸡蛋放了一整颗)

椒盐酥的制作

2、搅拌至乳化(也就是油糖混合在一起,不是很分离的状态

椒盐酥的制作

3、面粉盐泡打粉小苏打搅拌均匀过筛加入,再加入花椒粉(忘记拍照了,借用一张花生酥的)

椒盐酥的制作

4、翻版成团就好了,切拌的手法或者是拌蛋糕糊时的手法,没有干容腹殛核粉就可以了(不要搅拌过久,防止起筋)盖保鲜膜松弛20分钟

椒盐酥的制作

5、搓成你喜欢大小的面团,放在烤盘上,用大拇指按压一下(或者擀面杖的头压一下犬匮渝扮)洒上黑芝麻(也可以刷点蛋黄液,成品也好看,可以看下菜谱中的核桃酥)

椒盐酥的制作

6、烤箱180度预热5分钟,170度烤15分钟(烤箱不一样有区谧摅嵝羟别,要是颜色不够,就再烤3-5分钟,注意不要烤过了)

椒盐酥的制作

7、一口一个,咸甜适宜,自己吃或者包装送人都很棒的,大家快给我交作业,很期待呀❤️

椒盐酥的制作

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