羊汤泡饼的饼是山西霍州擢爻充种的烧饼，这种饼经煮耐泡，很适合泡羊汤吃，在当地还有一种小吃叫～胡饱，呵呵…不知道这两个字对不对，我做的这个羊汤是它的山寨版～区别是我做的汤是用肉，它是用羊杂做的。
食材
羊肉500克
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
香叶适量
料酒适量
白胡椒适量
盐适量
鸡精适量
香菜适量
方法/步骤
1、羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。
2、调料准备好。
3、把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。
4、大气上来转小火压30分钟。
5、这就是霍州烧饼。
6、切成大块。
7、葱花，香菜切丁备用。
8、汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。
9、泡上烧饼，开吃吧！
10、还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！
