红烧肉冰糖怎么炒糖色

红烧肉要想色泽好看炒出糖色是很关键的一步下面我们一起看看如何炒出糖色吧

用冰糖炒

1、锅中放油开火加热加热至开始出现小气泡

2、然后导入冰糖开始翻炒这个时候转小火不然容易炒焦这样糖色就会发黑

3、等冰糖全部融化之后导入红烧肉翻炒即可

用白砂糖炒糖色

1、同样还是锅中放油油冒气泡加入白砂糖也是小火慢炒至融化然后加入红烧肉