、炒饼这个东西不知道是谁发明的，但真的是足薏篇瓜完美的解决了剩烙饼的问题。 吃惯了各类肉丝炒饼，鸡蛋炒饼，圆白菜炒饼，可以来试试这个。该文章来自豆果美食达人作者YUMI雅米烘焙
食材
烙饼1角
西红柿1个
土豆1个
洋葱四分之一个
葱花适量
生抽一勺
耗油半勺
盐半勺
步骤
1、剩烙饼切丝（看家里有多少而定）
2、切好后装盘放一边
3、一个土豆洗干净后用刮皮刀去皮
4、用擦丝机擦成丝
5、装盘放一旁
6、洋葱切丝，并用手把洋葱丝捋开
7、西红柿切块
8、葱花切碎备用
9、所有材料准备齐全后的大合影
10、热锅，放入适量的油
11、放入葱花炒出香味
12、放入西红柿块
13、直至底油炒至番茄色（半分钟即可）
14、倒入土豆丝继续翻炒半分钟
15、倒入一勺生抽，半勺耗油，半勺盐。因为生抽和耗油本身就是有咸味的，盐的量加小半勺就够了
16、放入饼丝，这步特别重要，不要加水，不要翻炒。
17、转中小火，盖盖子，1分钟即可
18、打开盖子放入洋葱丝
19、用铲子快速翻炒均匀，关火，加一点点芝麻油
20、好了，现在就可以出锅了
