黄花菜有健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞擢爻充种的组成成分，对增强和改善大脑功能聍铝遒灰有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，但菜干有点酸涩味，所以配上五花肉炖是个不错的选择，大家有空不妨试试！
食材
黄花菜干二两
五花肉一斤
盐适量
糖适量
生抽适量
方法/步骤
1、黄花菜干冷水泡软，去蒂逐根打结，备用；
2、五花肉洗净水貔藻疽，烧开水焯下血水，切成块状或薄片（我是图省时间，所以切成片），放进沙煲里，加水量没过肉，盐、生抽、糖适量，大火烧开后转小火慢炖；
3、五花肉小火炖20分钟后，加入准备好的黄花菜结，中火炖10分钟（喜欢肉软糯的可以多炖些时间），挺简单的家常菜就搞定了~！