大白菜是秦皇岛人冬天饭桌上的每日必备菜。当天乍冷擢爻充种的时候，每家都会买上个一二百斤留着这一冬天吃。据说，大白菜惮我鸷截能解百毒。长吃大白菜，很少得口腔溃疡的。下面，小编和大家分享一道大白菜的家常做法--醋溜大白菜。
食材
大白菜半棵
食用油适量
食盐适量
醋适量
糖适量
味精适量
辣椒1个
大蒜2瓣
方法/步骤
1、切法醋溜白菜的切法是用刀片的，菜刀与白菜45°角倾斜，如图所示：
2、大蒜两瓣
3、锅内放油
4、待油热后，将切好的白菜放入锅中
5、待白菜炒软后，放入醋、糖、盐和辣椒。继续翻炒。
6、熟后放些味精提鲜。
7、美味制作完毕。
