健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中香菜：健胃、透疹、增强免疫力姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材
草鱼1条
香菜2颗
酸菜1碗
辣酱20颗
花椒2勺
生姜1块
大蒜4颗
胡椒粉1袋
方法/步骤
1、首先是备材料，酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2、鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4、炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5、切好酸菜，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6、炒出香味后加入适量的水或高汤。
7、炖半个钟头左右，开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开放入小葱。
8、鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
9、锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒油淋在鱼肉上。撒上香菜即可。
