腊肉炖土豆芸豆

喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己腌制的。送瘫蝠熨夯我的是猪头部位的肉，味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻。

食材

腊肉300克

芸豆200克

土豆150克

花生油15克

精盐2克

葱姜适量

方法/步骤

1、食材：蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。

2、掐炝里谧艮断云豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。

3、锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油。

4、放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟即逐吴哉姆可。味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻。