罗非鱼也叫非洲鲫放舯荚脔鱼，但它跟鲫鱼有很大的差别，罗非鱼基本没有小骨头，并且它要比鲫鱼便宜很多！所以，罗非鱼经常占据家庭餐桌，当然了，罗非鱼的吃法也是非常多的，肉岖拍帙蒸煮焖炸都可以！今天就准备给大家分享一道家庭版【红烧罗非鱼】的做法，喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
食材
罗非鱼一条
葱适量
姜适量
蒜适量
小米椒适量
盐适量
水淀粉适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，青红椒各1个，小葱2根水貔藻疽，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，料酒1狼搞钵擞汤匙，食盐1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许
2、处理食材，将小葱一分为二，葱白切段，葱绿切葱花，大蒜切片，生姜切片，小米椒吨易坌荐切小圈，青红椒切小块，接着把罗非鱼清洗干净之后，再在表面打上刀花，然后涂上料酒和食盐，腌制一会备用！
3、准备一个碗，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后用汤匙搅拌均匀备用！
4、起锅加油烧热，然后把罗非鱼放到锅里煎至两面焦黄，膜膏匆煦接着把罗非鱼推一边，把葱姜蒜，小米椒一起放入锅中，利用煎鱼的油爆香，然后淋入刚刚调好的碗汁，盖上锅盖，煮开后转小火焖煮5分钟！
5、5分钟后，揭开锅盖，然后淋入少许的水淀粉，轻轻推动，汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上少许葱花点缀即可！
6、这样一道美味下饭的【红烧罗非鱼】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
