西葫芦又到了上市的季节，再普通不雒贫贼敖过的蔬菜，上市以后这菜真的不值钱，几毛钱1斤，但是营养价值也是很高的，能清热解毒，美容瘦身，去肝火保护肾脏；中医认为，西葫芦还有除烦止渴，润肺止用篙嵴蟾咳、清热利尿、消肿散结的功效；纵然夏天便宜的不能再便宜的蔬菜，但是却可以多吃，有益身体健康。平常都用来炒，这个菜买一个就能炒一盘，今天用它来做成早餐饼，入锅香气就散发出来，飘了好远，做出来的饼特别香特别软糯，孩子特别喜欢吃，一口一个停不下来，作为早餐，也是十分的快手方便，早起5分钟便可以搞定；
食材
西葫芦1个
鸡蛋2个
面粉80克
盐1勺
方法/步骤
1、准备食材；
2、西葫芦擦成丝；
3、加入面粉、鸡蛋、盐；
4、最后加入葱花，搅拌均匀；
5、平底锅刷一层色拉油，舀入适量的面糊进去；煎至两面金黄色即可；
6、味道不错；
