橄榄菜的做法大全

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而吮钾熨追成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。今天教大家橄榄菜烧豆腐的做法。

工具/原料

豆腐橄榄菜食用油

方法/步骤

1、卤水豆腐切成1厘米厚的片。平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄

2、最好能竖起来也煎一下四个边

3、都煎金黄了之后，把豆腐推到锅子一边，放入橄榄菜，轻轻翻炒一下

4、倒人清撷渤猫辣水，盖上盖子，中火持续加热，直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因为橄榄菜的味道已经很足了，什么调味都不需要