泡菜---酸甜长豆角

酸豆角，一款很好的下饭菜。

食材

长豆角一斤

白醋500ml

水250ml

冰糖5克

小红椒5-10个

蒜头5-10个

盐适量

方法/步骤

1、1.咸犴孜稍先把长豆角洗干净，放在篮子里沥干水。2.烧一壶开水，冷却至40度左右，倒入玻璃坛中250ml，然后依次加入白醋、冰糖、小红椒、蒜头，浸泡大约二卑瓿寡狍十分钟。3.把沥干水的长豆角放入刚泡好的玻璃坛中，加入适量的盐，然后用筷子搅拌一下，盖好玻璃坛的盖子，两天就可以食用。