面泡子是鲁西南地区的一种小吃，按方法制作好之后味道还不错的哟。
食材
面粉500g
鸡蛋1个
盐适中
大葱一颗
酵母适中
油2公分高
方法/步骤
1、面粉里放入酵母、盐适量。鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。
2、加入水搅拌成稠面糊，像咋丸子样的面糊，加入筷子可以立一会、夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。
3、静止发酵两三小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次、待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。
4、平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时倒入面粉。保持中小火就可以了，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样
5、用双手分别拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡、
6、等两面金黄时捞出就可以了
7、完成。可以吃了