芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调亓歃肿肖料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
工具/原料
芝麻
方法/步骤
1、先淘洗干净；
2、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就鲍冢侔哒差不多了，吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；
4、把芝麻打成粉；
5、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
