做饮锅是每个家庭必备的生活用品，在做饭锅的选择上大多数巅貅晌陔人都是以外形和价格为参考的依据，另一个就是依促消人员的推荐理由作为参考，而自已心中几乎没有一个明确的概念，这应该是做饭锅人不是经粜涔彤痖常购买，所以经验上都有些说不明白，实际上挑选饭锅可是大有学问的，比如，现在的工业技术发达，各种高压锅都是合成的，而在合成的过程中有些锅为了某些方面的技术要求，会加入对人体有危害的成份，就拿镍来说吧，还有铬，有些锅里边就有，危害人体健康。下面就来谈谈我们在日常生活中该怎样选出合适的各类做饭锅。
方法/步骤
1、砂锅：挑选砂锅的时候，应在平整的地面摆放一下，看是否平整，因为砂锅是烧制而成，不像机器出来的是一个模具出来的，砂锅不能复制，所以一定要看底是否平整。从结构上来看也要规整划一，烧制均匀。盖子严密。接下来还要装上水试下是否漏水。然后再拎起来轻敲听听它的声音，如果声音嘶哑，说明有暗损，拿回家用不多长时间就会烧炸。如果声音听起来清脆响亮，则没暗伤，可以放心购买。
2、不锈钢锅：高压锅的组成成份比较复杂，但现在市面上以合金为主，在购买的时时候可以用吸铁石试一下，如果能吸住，说明它是不锈铁，拿回家煮饭容易生锈，如果不能被吸的话，说明是不锈钢，它不但不生锈，还容易清洗，在粘锅与不粘锅上也有区别，并且不锈钢的适用寿命较长。
3、高压锅：优质的高压锅表面光滑，色泽均匀，手柄整齐不松动，手感把滑，且没有搁手的感觉，安全阀上的气孔光滑，并且色泽均匀，规整不弯曲，无暗伤。安全阀上的顶真能盖严锅盖上的气孔。整个锅拿起的时候厚重，有下沉感，这样的锅耐用，并且安全感好。
4、菜锅要看锅底：炒菜锅的锅底要平滑，平滑则在炒的时候不易粘锅底。有纹路的不粘锅要纹路规整，要如又胞胎一样，每个纹都是一模一样的，如果出现纹不统一，大都为次品，做起饭来，或在里边摊个鸡蛋会糊锅底，菜锅的平整是很重要的，它决定着炒菜时粘不粘锅。
5、听声音查锅的质量：菜锅有全铁质的，也有合金的，随着人们生活意思的提高，合金的不粘锅有它不粘擢爻充种的好处，但喜欢铁靳陂偃蟛锅的人越来越多，它对人体危害较小，合的金属越多，对人体危害越大。但无论是哪一种菜锅，都就把它拿起来用铁锤轻敲几下，如果声音清晰，余音不杂，说明锅铸造紧密，如果声音不清脆，里边夹杂有其它声音，为次品锅，铸造时不紧密，锅的聚力差，如果这个铸点是在锅底，寿命极其有限。
6、菜锅的厚度：在选择菜锅的厚度时，人们各有各的喜好，并不是说厚了就好，也不是说薄的就好，应根据个人的喜好而选，厚锅用起来笨重，传热慢，但不糊锅底。薄锅上火快，各有好处，也不能说厚的比薄的耐用，质量上可以把锅反过来倒放地面上，锅底朝天，一只手放在锅底的中心，然后用硬物敲锅，声音越响，对手的振动感越强的锅，表明锅的质量越好。
