今天带来的是沙姜排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
排骨10克（个人口味酌情增减）
沙姜少量
姜少量
小葱葱白段
柱侯酱10克（个人口味酌情增减）
白糖10克
耗油1勺
生抽10克
生粉10克（个人口味酌情增减）
蒜头10克（个人口味酌情增减）
豆豉10克
生粉1勺
方法/步骤
1、新鲜排骨剁块洗净
2、这就是沙姜，好多人不认识，说句真话，我吃得好多次，但还真是第一次看到沙姜本来的样子
3、沙姜剁碎
4、排骨+生抽
5、胡椒粉
6、蚝油
7、白糖
8、柱侯酱一勺
9、豆豉适量
10、生粉一勺
11、拌匀腌制半小时
12、准备配料，不削皮的沙姜粒，姜粒，蒜头粒，葱白段
13、砂锅热锅凉油
14、倒入配料爆香
15、倒入沙姜蓉
16、真香，沙姜的味道真的不是盖的
17、码上排骨
18、把腌制酱汁倒入，在+点水，没过排骨就可以了
19、焖煮20分钟，撒葱段，超下饭
20、儿子连吃好几块，赞口不绝
