牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。而牛肉中富含大量的日澌迳屉铁，多食用牛肉有助于补铁补血。自己做的牛肉松紧鋈笆珀不仅健康美味，且无添加剂，吃着放心。不仅可以当零食，平时做蛋糕、面包、寿司等美食都能派上用场。
食材
牛肉250克
香叶两片
姜10克
八角两个
生抽10毫升
橄榄油10毫升
盐1克
白芝麻20克
步骤/方法
1、牛肉洗净后切成合适的小块。
2、八角、香叶洗干净，姜切片。
3、牛肉放入锅里，加冷水超过牛肉。
4、将香叶、八角、放入锅里。
5、盖上盖子大火煮开，撇掉浮沫。转小火，炖2小时。
6、把肉捞出来，用手将肉片撕碎。
7、撕碎的牛肉放入料理机内。
8、将牛肉打散。
9、橄榄油倒入平底锅。
10、打散的牛肉放入平底锅内。
11、加生抽小火翻炒至肉末水份挥发。
12、炒到肉末比较干后再次放入料理机内打碎。
13、打碎后再继续放入锅内。加盐翻炒至肉松完全干燥即可。
14、最后加入白芝麻。
15、翻炒均匀。
