今天和大家分享蚬子肉炒辣椒的家常做法，希望能够帮到大家！
食材
青红辣椒4个
蚬子肉300g
香葱2根
花椒30粒
姜1块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
蚝油1勺
盐1勺
菜油30毫升
方法/步骤
1、蚬子肉加入食盐搓洗干净，再沥掉水分。
2、青红辣椒去蒂后，清洗干净。
3、青红辣椒分别切成细丝。
4、锅中倒入菜油，放入花椒炒出香味。
5、放入葱花和姜片，炒出香味。
6、放入青红辣椒，大火翻炒。
7、放入蚬子肉，调入料酒炒匀。
8、调入盐、生抽，大火翻炒均匀。
9、最后大火收汁，调入蚝油炒匀，即可出锅装盘。
