这是什么菜，你一眼认出来了吗？没错，这就是菜苔的梗。原本春天才能殷螋粗廓吃到的菜苔，现在这个季节也能买到，超市艘凿窭锔真是啥菜都有啊？菜苔是青菜的苔，脆嫩好吃，营养价值高，也具有很多作用。比如可以补骨髓、壮筋骨、清热止痛、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老等作用，最主要价格也不贵，现在买也才2元多钱一斤，一元钱可以买半斤，炒一大盘，如此营养又超级便宜的菜苔，亲们不吃的话多亏呀！
食材
菜苔300g
红辣椒1个
蒜瓣5个
油适量
盐3克
十三香3克
味精2克
方法/步骤
1、备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣。
2、菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。
3、红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。
4、锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。
5、香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。
6、大火爆炒几下，加入少量食盐。
7、加入少量十三香增添香味。
8、大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。
9、装盘上桌，口感脆嫩，一股清香，比纯碎的清炒菜苔要好吃和下饭哦！
