说白点，双拼虾就是两种口味的虾拼一盘！口味自己选择！今天讲的是沙拉酱和辣鸡酱口味的。
食材
虾仁1000g
淀粉300g
水果适量
沙拉酱适量
辣鸡酱适量
盐适量
味素适量
香油适量
料酒适量
蛋清一个
胡椒粉适量
方法/步骤
1、虾仁背部开刀，片开；
2、在虾仁里放入盐、味素、胡椒粉、料酒、香油、蛋清，拌匀；
3、拌好的虾裹淀粉，一个一个的裹，过的时候把虾照刀口掰开，头尾相接，尾巴在上，用淀粉粘住，捏实；
4、放油锅里炸六成熟；
5、分成两部分放在盘里，一部分拌上辣鸡酱、另一部分拌上沙拉酱；
6、将火龙果、西瓜切碎，彩椒切小丁，洒在虾仁上就好了。
