1.咯悝滩镞牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该专蝎戋矿季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
食材
牛肉150克
干粉皮200克
豆芽100克
姜片，蒜瓣，大葱适量
料酒，白糖，生抽，老抽适量
油、盐适量
方法/步骤
1、牛肉清洗干净切成片备用
2、准备好所以的材料：姜片，蒜瓣，大葱，豆芽
3、干粉皮用热水泡软，然后切成条
4、锅里加入少许油，放入生姜、蒜瓣炒出香味。
5、倒入牛肉片炒至变色
6、加入适量料酒，白糖，生抽，老抽翻炒均匀
7、加水没过牛肉片，烧开
8、放入粉皮和豆芽继续煮熟
9、最后放盐和大葱翻炒均匀就可以出锅了
