今天做一道炸鸡排,喜欢的一起试试吧
工具/原料
鸡胸肉:1块
面包糠:1袋
方法/步骤
1、准备鸡胸肉1块水貔藻疽,葱两棵,姜1块,鸡蛋1个,淀粉、面包糠,辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、料酒、食用油各适量。鸡胸脯肉洗干净用刀从中袁葜槭贿间切开,一分为二不要全部切断了,用刀背把肉拍一下,在腌制的时候方便入味,然后把葱切段,姜切片鸡胸肉切好放碗里,放入葱段和姜片,调入一汤勺料酒,倒入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉各半汤勺,然后用手抓拌均匀,再腌制30分钟
2、准备两个盘子,分别倒入适量的淀粉和面包糠备用
3、碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散备用
4、把腌制好的鸡胸脯肉先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠
5、锅烧热倒入适量的食用油,油温6成热放入鸡排炸,要小火慢炸,期间要不停地翻动鸡排,防止其糊了
6、把鸡排炸至两面金黄,外焦里嫩熟透即可出锅,出锅装盘,稍微放凉,然后把它切小块即可享受美食了