我丈夫喜欢的炖河鱼
食材
清江鱼2.5斤左右一条
葱半根
姜5片
蒜8瓣
花椒8粒
大料2个
香叶2片
老抽适量
生抽适量
醋适量
糖3勺
水晶粉条1把
豆腐250g
香菜1小把
方法/步骤
1、鱼洗净切片，或切碎。我炖了整条鱼，
2、把鱼两面煎成金黄色。（我的锅刚装满，甚至有点费力。我后孵趱湔邕悔煎的时候没有切碎它。）把洋葱，姜，大蒜，香叶和胡椒炒香
3、基本比例是1:3:4:2。我也估计每次味道都很好。实际上并没有量化。下一锅开水用中火炖
4、炖10分钟，加盐。盖上盖子的原因是上面所有的鱼翱嘿幡奸都开花了。把鱼上的鱼汤捞出来，否则味道不好。这时，你可以加豆腐，
5、把一些水晶粉放在沸水里煮至半熟
6、中、低热炖约25分钟。尝尝味道。少加醋和盐，
7、味道几乎一样，你可以在火上收集果汁。因为殷螋粗廓吃面条，你很快就会把汤喝光的。注意不要把锅糊起来。把香菜撒在锅里。我侄子自己吃了一半的鱼！
