其实，电饭锅可以做出各种花样的快手懒人版美食，今天就和大家分享用电饭锅做蛋糕的方法！
食材
低级面粉100克
鸡蛋6个
牛奶80克
玉米油60克
白糖60克
方法/步骤
1、先将电饭锅按到保温键提前预热。
2、在盆里筛入100克的低筋面粉。加入60克的玉米油。搅拌均匀，像下图状态就行了。
3、加入牛奶80克，充分搅拌均匀备用。
4、再准备一个无水无油的盆，打入6个鸡蛋，再用分蛋器将蛋黄分离出来，把所有蛋黄放到面粉里面。
5、用打蛋器搅拌均匀，后放蛋黄可以让蛋糕口感更细腻
6、蛋清内滴入几滴白醋去腥，加入全部的60克白糖，先用低速把白糖搅拌均匀。再转高速档打发蛋白跷孳岔养。一直打发到蛋白出现比较清晰的纹理，提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了。
7、取适量的蛋白到婢矩致扮蛋黄糊里，像炒菜一样翻拌均匀，不要划圈，避免面粉起筋消泡。翻拌好的面糊再倒回到蛋白盆中，用同样的手法，继续翻拌均匀，翻拌好的面糊呈现这种比较浓稠的状态就可以了。
8、电饭锅内胆刷一层油防沾，把面糊倒入预热保温好的电饭锅内胆中。内胆取出从高处震荡几下，排出里面的大气泡。
9、盖上电饭锅的盖子，先按煮饭键，煮4分钟，4分钟之后，立刻转换到保温键。出气孔盖裼沙钔炯上一块温毛巾，保温25分钟。
10、25分狙拄干喔钟之后，温毛巾别拿掉，再一次按煮饭键，时间6分钟。然后再转换到保温功能，保温25分钟。时间到了，直接开盖就行了。把蛋糕从锅中取出，马上倒扣防止回缩，稍凉后榕舱筋灏给蛋糕脱模，外观和色泽都特别漂亮。用蛋糕刀切成自已喜欢的形状就可以吃了。
