豆瓣酱烀鸡的做法

烀菜是黑龙江的传统做法，特色杀猪菜茧盯璜阝就是先烀猪肉，再往里加酸菜。这道烀鸡用了郫县豆瓣酱，有点点的辣，鲜嫩软烂，入味三分，营养丰富。小朋友居然吃掉一只大腿，剩下的酱汤可溅局柑氍以用来做炒菜的佐料或者酱各种佳肴都很美味。

食材

笨鸡1只

油1汤匙

郫县豆瓣酱1袋

葱姜适量

花椒粒适量

白果适量

桂皮适量

香叶适量

盐适量

步骤/方法

1、新杀的小鸡摘洗干净

2、放入电压力锅

3、葱姜切段

4、炒锅加入油，爆香花椒粒葱姜

5、加入豆瓣酱翻炒

6、加入适量的水、各种调料

7、烧开

8、倒入电压力锅，打开开关，置煮肉档启动开关

9、出锅。