蒸包的做法
食材
酵母粉5g
面粉500g
温水250ml
炒鸡蛋6个
韭菜1把
油39g
姜14g
葱花40g
生抽6g
五香粉1g
香油1g
盐5g
方法/步骤
1、将水和酵母粉面粉搅拌均匀，和成雪花状，移至案板揉至光滑，盖上毛巾在温暖的地方放裼沙钔炯上20分钟以上，以便充分发酵。发酵后如下图所示
2、将炒好的鸡蛋和韭菜、油、姜末、葱花、生抽、五香粉、香油、盐搅拌均匀，效果如下图。
3、将发好的面撒上面粉，搓成长条切断，将其擀成中间厚两边薄的面片，如下图。
4、在蒸锅底部加入适量的水，如下图。
5、将其放入蒸锅在放上30分钟，再充分发酵，如下图。
6、最后将蒸包在蒸锅上蒸上30分钟，如下图。
