韭菜切成小细丁,放入碗中,加焯拜芪恨入橄榄油和盐,搅拌均匀,圆茄子去掉头尾,切成厚片,再把每片茄子从中间划开,不要切碘钹阏螗断,茄子片的中间夹上韭菜,摊平,碗中放入半碗面粉和一碗水,撒入盐,搅成细腻的面糊,另找一个碗倒入干面粉,夹好韭菜的茄子蘸干面粉,裹上一层面糊,放到油锅里煎,不断翻面,煎至两面金黄即可。
方法/步骤
时间:2024-10-17 02:50:26
韭菜切成小细丁,放入碗中,加焯拜芪恨入橄榄油和盐,搅拌均匀,圆茄子去掉头尾,切成厚片,再把每片茄子从中间划开,不要切碘钹阏螗断,茄子片的中间夹上韭菜,摊平,碗中放入半碗面粉和一碗水,撒入盐,搅成细腻的面糊,另找一个碗倒入干面粉,夹好韭菜的茄子蘸干面粉,裹上一层面糊,放到油锅里煎,不断翻面,煎至两面金黄即可。
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