家里怎样腌制竹笋

酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少螵劳硐滤许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味，今天就来教大家家里怎样腌竹笋。

食材

竹笋若干

姜适量

蒜适量

小米辣适量

凉白开适量

方法/步骤

1、竹笋切片，焯水。

2、捞出浸泡冷却，平铺晒干。

3、姜蒜拍烂，小米辣切段。

4、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。

5、加入大量盐，密封保存，封存三日即可。