离着江边近，总是可以吃到锪者谧桁新鲜的小白虾，小白虾可以用来做虾酱，炒着吃。还可以炸着吃，炸好的小白虾鲜香酥脆，非常好吃。
食材
小白虾200克
葱，姜适量
盐3克
五香粉2克
料酒5克
白糖少许
食用油适量
面粉少许
味素1克
方法/步骤
1、小白虾挑去杂质，洗净，控干水分。
2、葱洗净切片，姜洗净切丝。
3、虾中倒入料酒，放入盐，五香粉，味素，白糖腌制30分钟，放入少许面粉挂糊。
4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。
5、放入虾炸至，用筷子滑动虾，使其受热均匀。
6、虾炸至成金黄色，出锅装盘，又香又酥的小白虾就做好了。
