马蹄(枸杞)排骨汤,熬足四个钟。清热解毒(化痰)、滋阴生津、润肤、明目。还简单方便,常喝对身体很好哦~
食材
排骨两根
马蹄适量
枸杞适量
姜适量
花生油适量
方法/步骤
1、先来最重要的第一步,选马蹄,马蹄要选好,要不然削起苴煜塑桠来的时候,手没起几个泡下不来。记住,要选大个的,扁圆的,少凹凸的,选好后,水洗干净,开始削皮。皮削好的,另外放的时候记得放的容器里要放水哦。
2、排骨要选肋骨,好吃还不油腻。排骨要剁好,用油腌制小会,把枸杞拿出来,水泡小会,洗干净备用。
3、把排骨、马蹄、枸杞、姜片依次放进锅里,最好用瓦锅,瓦锅佻亘杂鲁炖汤最有营养了。这次我先用钢锅。把东西都放进去后,放凉水,要末过排骨、马蹄、枸杞后再多三份之一的水。
4、大火煮开后,慢火煮上三四个小时,这样排骨的营养才能出来,马蹄也才能出味道的哦。
5、如果喜欢的话,其间可以放点料酒。这样煮出来的汤会更有味道。更加鲜美的哦,马蹄还是脆香甜~~~