墨鱼鱼圆的做法
食材
墨鱼适量
鸡蛋适量
猪肉适量
盐适量
生粉适量
方法/步骤
1、先将墨鱼和猪肉剁成肉碎
2、再用手不停的拍打，一边加水一边加生粉，加盐，白糖，鸭蛋，拍打大概一个小时
3、用手摸摸均匀，再次用手劲顺时针搅拌，做鱼丸弹性步骤
4、锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气后，改用小火煮
5、取一个碗里放入冷水，一个汤匙
6、用左手挤出形状漂亮鱼丸子，用汤匙，把丸子放入锅里，汤匙每一次取鱼丸前，先在水里沾下
7、挤完成鱼丸，用中火煮
8、到鱼丸子浮起来即可
9、冷藏方法也非常简单，用一个盆子里放入冷水，把鱼丸子捞起来，放入盘里浸泡，水热倒掉聪艄料姹再次放入冷水浸泡到丸子冷却放入冰箱冷藏即可
